Anda pernah mendengan nama ikan asin jambal? Ikan asin jambal ini ternyata merupakan hasil olahan dari ikan manyung yang merupakan anggota ikan berkumis. Dalam arti lain merupakan salah satu jenis ikan asin yang yang telah diolah lalu disebut sebagai jambal roti. Ikan asin merupakan salah satu makanan kuliner khas nusantara yang sudah diwariskan nenek moyang secara turun temurun. Jadi kita sebagai penerus nenek moyang harus melestarikannya dengan baik.
Sebenarnya banyak resep yang disuguhkan dengan menggunakan bahan dasar utama ikan asin jambal roti. Beberapa resep tersebut yang bisa digunakan yang pertama yakni sambel pecak jambal roti yang merupakan perpaduan antara sambal dan ikan yang dicampur bersamaan. Resep kedua juga memakai cabai yakni ikan jambal roti masak cabai. Hampir sama seperti jika anda memasak tumis kangkung namun yang ini menggunakan bahan ikan asin jambal roti dengan tambahan cabai.
Resep yang ketiga yakni ikan jambal roti toge, perpaduan tumis ikan asin dengan toping cambah tauge diatasnya. Resep yang keempat yaitu ikan jambal kuah kari. Tinggal membuat bahan utama kari lalu ditambahkan dengan ikan asin jambal. Resep yang terakhir yakni tumis ikan asin jambal jagung manis pedas. Merupakan perpaduan antara tumis ikan jambal ditambah jagung manis dan sedikit saus cabai. Mungkin beberapa resep ikan asin jambal tersebut bisa anda coba dirumah untuk berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba.